Additifs alimentaires

Les

produits chimiques utilisés dans l'industrie alimentaire et des boissons ont des applications extrêmement particulières. Leur utilisation varie considérablement en fonction de leurs propriétés physiques et chimiques. L'augmentation de la vitesse de transformation, l'allongement de la durée de conservation du produit, le maintien de l'uniformité du produit, la garantie de la sécurité microbiologique, l'amélioration et le maintien du contenu nutritionnel ou l'amélioration des caractéristiques organoleptiques (saveur, texture et couleur) des produits finaux ne sont que quelques-unes des applications des produits chimiques pour les aliments et les boissons

.