إضافات غذائية

المواد الكيميائية المستخدمة في صناعات الأغذية والمشروبات لها تطبيقات خاصة للغاية. يختلف استخدامها بشكل كبير اعتمادًا على خصائصها الفيزيائية والكيميائية. إن زيادة معدل المعالجة، وإطالة مدة صلاحية المنتج، والحفاظ على توحيد المنتج، وضمان السلامة الميكروبيولوجية، وتحسين المحتوى الغذائي والحفاظ عليه، أو تعزيز الخصائص الحسية (النكهة والملمس واللون) للمنتجات النهائية ليست سوى عدد قليل من تطبيقات المواد الكيميائية للأغذية والمشروبات

.