مشاركة هذا المنتج :
فانيلين
- المنشأ
- : China
- رقم CAS
- : 121-33-5
- رمز HS
- : 2912.41.00
المعلومات الأساسية
- اسم إيوباك
- : 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
- صيغة جزيئية
- : C8H8O3
- الوزن الجزيئي (g/mol)
- : 152.1500
- المرادفات والأسماء التجارية
- : Vanillin; Vanilla aldehyde; 3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde; E620
- النقاء/الفحص (٪)
- : 99% min
- الدرجة/مستوى الجودة
- : درجة الغذاء
- النموذج المادي
- : صلب
- التركيز
- : Pure substance
- المظهر\ اللون
- : White to off-white solid
- رائحة
- : Vanilla
- نقطة الانصهار (درجة مئوية)
- : 82.0000
- نقطة الغليان (درجة مئوية)
- : 285
- الكثافة (جم/سم مكعب)
- : 1.0560
- قابلية الذوبان في الماء
- : Slightly soluble
- رقم الأمم المتحدة
- : Not applicable
- بيانات H
- : None
- بيانات P
- : P260
- حالة الوصول
- : Registered
- حالة السلائف الدوائية
- : Non-precursor
- فئة التخزين (GHS)
- : 13
- شروط التخزين
- : Cool, dry, dark place; avoid moisture
الفئات
مشاركة هذا المنتج :
نظرة عامة موجزة
الفانيلين هو ألدهيد فينولي له الصيغة الجزيئية لـ C8H8O3 ويتكون من مجموعات وظيفية من الألدهيد والهيدروكسيل والأثير. يوجد الفانيلين بشكل طبيعي في أنواع النباتات مثل Leptotes bicolor والصنوبر الأحمر الصيني. تم عزل الفانيلين لأول مرة كمادة نقية نسبيًا في عام 1858 من قبل نيكولاس ثيودور جوبلي عن طريق تبخير مستخلص الفانيليا حتى يجف وإعادة بلورة المواد الصلبة الناتجة من الماء الساخن. يستخدم الفانيلين في صناعة المواد الغذائية كعامل نكهة رخيص للأطعمة.
عملية التصنيع
يتم تصنيع أول توليف تجاري للفانيلين الطبيعي من مركب طبيعي يسمى الأوجينول، الموجود في زيت القرنفل ونفايات مادة اللجنين. يتم تحضير الفانيلين الصناعي التجاري من الغواياكول أو اللجنين. كما يتم تحضيره بشكل طبيعي من بذور الفانيليا بلانيفوليا. يتم تصنيع الفانيلين كيميائيًا حيث يتفاعل غواياكول مع حمض الجليوكسيليك عن طريق الاستبدال العطري الإلكتروفيلي. يتم تحويل حمض فانيليلمديليك الناتج عن طريق حمض 4-هيدروكسي-3-ميثوكسي فينيل جليوكسيليك إلى فانيلين عن طريق نزع الكربوكسيل المؤكسد.