赤藓糖醇 (E968)

Erythritol Erythritol 是一种低卡路里散装甜味剂和糖替代品，可模仿糖的质地、体积和晶体结构，同时为糖尿病患者友好、与酮兼容的配方提供清爽的凉感、高消化耐受性和斑块中性特性。在食品行业，它可提供 70% 的糖甜度且无回味，在高达 180°C 的温度下烘焙和烹饪时具有出色的工艺稳定性，益生元纤维的优点是低血糖、带有清洁标签的减糖产品的理想之选。