Gliserin Halus 99,5% Min Campuran Lemak Hewan

IKHTISAR SINGKAT
Gliserin halus, juga dikenal sebagai gliserol atau gliserin, adalah alkohol gula langsung dengan tiga gugus hidroksil, menghasilkan kelarutan air dan sifat higroskopis. Cairan bening, tidak berwarna, dan tidak berbau ini, dengan titik didih dan viskositas tinggi, secara alami manis dan rendah toksisitas. Dengan kepadatan 1,26 g/cm³, itu berasal dari bahan baku petrokimia dan menemukan aplikasi di berbagai industri, termasuk makanan, obat-obatan, kosmetik, perawatan pribadi, dan produksi biodiesel.
PROSES MANUFAKTUR
Pemulihan lemak
Lemak hewani dikumpulkan dari rumah jagal. Jaringan lemak dari bagian hewan dimasak. Suhu yang meningkat memastikan lemak dilepaskan dalam keadaan cair dan mendorong pecahnya sel. Di sisi lain, metode alternatif membutuhkan pemanasan parSIAL dan pecahnya jaringan lemak secara mekanis untuk melepaskan lemak.
Degumasi
Proses degumming hewan adalah penghilangan fosfatida terlarut melalui sentrifugasi. Air ditambahkan ke minyak yang memungkinkan pengendapan fosfatida. Endapan yang baru terbentuk lebih berat karena fosfatida mudah menyerap air. Proses sentrifugasi memisahkan fosfatida berat dari fase minyak ke fase air.
Pemutihan
Pemutihan minyak diperlukan untuk melepaskan pigmen yang tidak diinginkan dan zat pengoksidasi lainnya yang dapat mengubah penampilan produk. Pemutihan dilakukan dengan menambahkan arang atau tanah liat. Pigmen yang ada dari minyak akan diserap oleh arang. Di sisi lain, metode tambahan dengan reaksi kimia diperlukan untuk minyak nabati (reaksi oksidasi dan reduksi).
Deodorisasi
Minyak yang teradsorpsi diperlakukan lebih lanjut untuk menghilangkan aroma dan bau busuk. Distilasi uap digunakan untuk menghilangkan kotoran yang mudah menguap yang berkontribusi pada bau yang tidak menyenangkan. Distilasi uap menggunakan lemak hewani yang tidak mudah menguap untuk menghilangkan aldehida, keton, dan senyawa lain yang diklasifikasikan sebagai pengotor. Dalam ruang distilasi, tekanan tinggi disuntikkan dalam kondisi vakum sekitar 180-250 derajat celcius. Trigliserida non-volatil tetap tidak berubah sementara kotoran yang mudah menguap mengalir ke atas dan dikeluarkan dari lemak hewani.
Transesterifikasi
Lemak hewani terurai oleh reaksi hidrolisis di bawah suhu dan tekanan tinggi. Proses ini menggunakan air untuk memecah rantai trigliserida menjadi gliserol/gliserin dan rantai asam lemak. Pada langkah ini, gliserin tersedia untuk ekstraksi; Namun, pemurnian lebih lanjut diperlukan agar gliserin yang baru dibuat disebut gliserin halus.
Pemisahan
Campuran gliserin dan rantai asam lemak lebih lanjut disempurnakan dengan serangkaian proses pemisahan. Campuran minyak disuling untuk memisahkan asam lemak dari gliserin yang diinginkan. Kolom distilasi dipanaskan untuk mendorong penguapan gliserol dan asam lemak. Gliserin memiliki titik didih yang lebih rendah; oleh karena itu, gliserin akan menguap dengan mudah pada kisaran suhu tertentu sedangkan rantai asam lemak akan tetap cair.