Asam Stearat (C18 50% - 60%)

Ikhtisar Singkat
Asam stearat, hadir dalam sumber lemak tinggi dari tumbuhan dan hewan, dan termasuk dalam kategori asam lemak jenuh. Terkenal karena efek kesehatannya yang positif, ia muncul sebagai padatan putih lilin dengan massa molar 284,48 g/mol dan rumus kimia CH3 (CH2) 16CO2H. Terjadi secara alami dalam lemak ini adalah asam stearat, palmitat, dan oleat, dengan produksi asam stearat komersial membutuhkan jumlah asam oleat dan palmitat yang hampir sama. Asam stearat umumnya ditemukan di alam baik sebagai ester alkohol lemak atau sebagai trigliserida campuran dengan asam rantai panjang lainnya. Khususnya, lemak hewani sering mengandung konsentrasi asam stearat yang lebih tinggi dibandingkan dengan lemak yang berasal dari tumbuhan.

Proses Manufaktur
Asam lemak memainkan peran penting dalam produksi asam stearat, dan metode ini tergantung pada kualitas produk akhir dan bahan baku. Berbagai protokol digunakan. Lemak dan minyak adalah bahan baku umum. Produksi melibatkan dua langkah utama:
a. Hidrolisis menghasilkan gliserin dan asam lemak dari bahan baku (minyak atau lemak), diikuti dengan pemisahan kedua produk.
b. Pemisahan meliputi pemurnian dan pemisahan campuran asam lemak pada tahap kedua.