Sels

Composés ioniques

Les sels sont des composés chimiques formés par la liaison ionique d'ions chargés positivement (cations) et d'ions chargés négativement (anions). Ils sont créés par la réaction d'un acide avec une base, ce qui entraîne la formation d'un composé neutre. Les sels peuvent prendre différentes formes, des solides cristallins aux ions dissous en solution. Les exemples courants incluent le sel de table (chlorure de sodium), le sel d'Epsom (sulfate de magnésium) et le carbonate de calcium. Les sels ont diverses applications, notamment en tant qu'exhausteurs de goût dans les aliments, dans les procédés chimiques, en tant qu'électrolytes dans les batteries et dans diverses fonctions industrielles et biologiques

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