Glycérine raffinée 99,5 % min de graisses animales mélangées

BREF APERÇU
La glycérine raffinée, également connue sous le nom de glycérol ou de glycérine, est un alcool de sucre simple avec trois groupes hydroxyles, ce qui lui confère sa solubilité dans l'eau et sa nature hygroscopique. Ce liquide clair, incolore et inodore, avec un point d'ébullition et une viscosité élevés, est naturellement sucré et peu toxique. Bénéficiant d'une densité de 1,26 g/cm³, il est dérivé de matières premières pétrochimiques et trouve des applications dans diverses industries, notamment l'alimentation, la médecine, les cosmétiques, les soins personnels et la production de biodiesel.
PROCESSUS DE FABRICATION
Récupération des graisses
Les graisses animales sont collectées dans les abattoirs. Le tissu adipeux des parties d'animaux est cuit. La température élevée garantit la libération de la graisse à l'état liquide et favorise la rupture cellulaire. D'autre part, une méthode alternative nécessite un chauffage partiel et la rupture mécanique du tissu adipeux pour libérer la graisse.
Dégommage
Le processus de dégommage des animaux consiste à éliminer les phosphatides dissous par centrifugation. De l'eau est ajoutée à l'huile, ce qui permet la précipitation des phosphatides. Le précipité nouvellement formé est plus lourd car les phosphatides absorbent facilement l'eau. Le procédé de centrifugation sépare les phosphatides lourds de la phase huileuse de la phase aqueuse.
Blanchiment
Le blanchiment de l'huile est nécessaire pour libérer les pigments indésirables et autres agents oxydants susceptibles de modifier l'apparence du produit. Le blanchiment est effectué en ajoutant du charbon de bois ou de l'argile de terre. Le pigment existant de l'huile sera absorbé par le charbon de bois. En revanche, une méthode supplémentaire par réaction chimique est requise pour les huiles alimentaires (réaction d'oxydation et de réduction).
Désodorisation
Les huiles adsorbées sont ensuite traitées pour éliminer les odeurs et les mauvaises odeurs. La distillation à la vapeur est utilisée pour éliminer toutes les impuretés volatiles qui contribuent à l'odeur désagréable. La distillation à la vapeur utilise les graisses animales non volatiles pour éliminer les aldéhydes, les cétones et autres composés classés comme impureté. Dans une chambre de distillation, une haute pression est injectée dans des conditions de vide autour de 180 à 250 degrés centigrades. Les triglycérides non volatils restent inchangés tandis que les impuretés volatiles remontent en cascade et sont éliminées de la graisse animale.
Transestérification
La graisse animale est décomposée par réaction d'hydrolyse à haute température et pression. Le procédé utilise de l'eau pour décomposer les chaînes de triglycérides en glycérol/glycérine et en chaînes d'acides gras. Au cours de cette étape, la glycérine devient disponible pour l'extraction ; toutefois, un raffinage supplémentaire est nécessaire pour que la glycérine nouvellement fabriquée soit appelée glycérine raffinée.
Séparation
Le mélange de glycérine et d'une chaîne d'acides gras est ensuite affiné par une série de procédés de séparation. Le mélange d'huiles est distillé pour séparer les acides gras de la glycérine souhaitée. La colonne de distillation est chauffée pour favoriser l'évaporation du glycérol et des acides gras. La glycérine a un point d'ébullition inférieur ; par conséquent, la glycérine s'évapore facilement à une certaine température, tandis que les chaînes d'acides gras restent liquides.