Acide laurique 99% min

Bref aperçu
Les acides gras saturés à chaîne moyenne tels que l'acide laurique, également appelé acide dodécanoïque, sont présents dans les huiles de noix de coco et de palmiste. Il sent légèrement l'huile de laurier et se présente sous la forme d'un solide blanc. Il peut se dissoudre dans les solvants organiques mais ne se dissout pas dans l'eau. L'acide laurique est utilisé dans les produits de soins personnels tels que le shampoing et le savon, ainsi que dans le secteur alimentaire comme shortening végétal.

Procédé de fabrication
L'acide laurique, présent naturellement dans l'huile de noix de coco, l'huile de noyau de litsea cubeba, l'huile de palmiste et l'huile de noyau de poivre sous forme de glycéride, est produit industriellement par hydrolyse d'huiles et de graisses naturelles. Le procédé consiste à introduire de l'huile de noix de coco, de l'eau et un catalyseur dans l'autoclave, ce qui entraîne une hydrolyse à 250 °C et à une pression de 5 MPa, produisant du glycérol et des acides gras. Une distillation ultérieure de la substance peut isoler l'acide dodécanoïque, qui représente 45 % à 80 % du contenu.