Polvo de sorbitol (E420 (i))

Polvo de sorbitol El sorbitol en polvo es la forma cristalina del alcohol de azúcar derivado de la glucosa, que proporciona volumen, cristalización controlada y una dulzura agradable para los dientes con un impacto calórico mínimo. En la industria alimentaria, funciona como antiaglomerante, potenciador de la textura en tabletas y sustituto del azúcar en productos de confitería dura, ofreciendo estabilidad sin riesgo de fermentación.