Eritritol (E968)

Eritritol El eritritol es un edulcorante a granel bajo en calorías y un sustituto del azúcar que imita la textura, el volumen y la estructura cristalina del azúcar, a la vez que proporciona una sensación refrescante y refrescante, una alta tolerancia digestiva y propiedades neutrales en cuanto a la placa para formulaciones aptas para diabéticos y cetogénicas. En la industria alimentaria, ofrece un 70% de dulzura azucarada sin regusto, una excelente estabilidad del proceso hasta 180 °C para hornear y cocinar, y los beneficios de la fibra prebiótica son ideales para productos con bajo índice glucémico y con etiquetas limpias y con bajo contenido de azúcar.