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Bicarbonato de sodio (pienso)
- Origen
- : China, Turquía
- Número CAS
- : 144-55-8
- Código HS
- : 283630
Información básica
- Estado físico
- : Sólido
- Apariencia/Color
- : White crystalline powder
- Olor
- : Odorless
- Sabor
- : Slightly alkaline
- Contenido de humedad (%)
- : <0.5%
- pH
- : 8.0-8.6 (1% solution)
- Sinónimos y nombres comerciales
- : Sodium hydrogen carbonate; Baking soda; E500
- Recuento total de planchas (TPC)
- : <10,000 CFU/g
- Levadura y moho
- : <100 CFU/g
- E. coli
- : Negative/25g
- Bacterias coliformes
- : <10 CFU/g
- Salmonela
- : Negative/25g
- Vida útil
- : 24 months
- Tamaño de embalaje
- : 25 kg
- Tipo de embalaje
- : PP woven bag
- Condiciones de almacenamiento
- : Cool, dry place; sealed containers
- Certificación Halal
- : Available
- Certificación kosher
- : Available
- ISO//HACCP
- : Yes
- Categoría alimenticia/estado reglamentario
- : Feed grade
- Nitrógeno básico volátil total (TVN/TVBN, mg/100 g)
- : Not applicable
- Densidad aparente
- : ~0.80 g/cm³
- Ensayo de ingrediente activo (%)
- : 99% min NaHCO3
- Tratamiento antioxidante
- : None
- Declaración de especie de origen
- : N/A (mineral)
- Número de autorización de aditivos para piensos de la UE
- : E500
- Aflatoxina B1
- : Not applicable
- Metales pesados: piensos (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant
- Dioxinas y PCB (pg WHO-TEQ/g de grasa)
- : Not applicable
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Breve descripción
El bicarbonato de sodio, conocido como bicarbonato de sodio, es un polvo cristalino soluble en agua que se emplea ampliamente como agente leudante en los alimentos. En la nutrición animal, especialmente en los rumiantes, el bicarbonato de sodio para piensos sirve principalmente como fuente de sodio, lo que aumenta la diferencia entre cationes y aniones (DCAD) en la dieta. Funciona como un suplemento dietético para los rumiantes y ayuda a controlar la indigestión ácida y la acidosis metabólica. Su aplicación en aves de corral mejora la absorción de calcio, lo que mejora la calidad de las cáscaras de huevo. Además, en los pollos de engorde, sirve como sustituto parcial de la sal, lo que favorece una basura más seca y promueve un entorno de vida más saludable.
Proceso de fabricación
Un método para producir bicarbonato de sodio y carbonato de sodio implica una serie de pasos: el sulfato de sodio disuelto en agua reacciona con el amoniaco y el dióxido de carbono en un reactor, lo que provoca la precipitación del bicarbonato de sodio y la creación de una solución inicial. Luego, el bicarbonato de sodio se separa y se seca, lo que da como resultado un producto de bicarbonato de sodio. Alternativamente, el bicarbonato de sodio puede someterse a calcinación para convertirlo en carbonato de sodio.
La solución inicial se puede concentrar por evaporación para separar el sulfato de sodio restante, formando una solución secundaria. Esta solución secundaria, cuando se enfría, permite la precipitación de un compuesto compuesto de sulfato de sodio y sulfato de amonio, junto con agua, creando una tercera solución. De este proceso se obtiene una solución diferente.
La solución formada por la precipitación del compuesto que contiene sulfato de sodio y sulfato de amonio se puede concentrar aún más mediante evaporación, lo que lleva a la precipitación de una forma altamente pura de sulfato de amonio, con una pureza superior a aproximadamente el 75%. Esto crea una cuarta solución.
El compuesto formado anteriormente que contiene sulfato de sodio y sulfato de amonio se combina con la solución inicial de la precipitación con bicarbonato de sodio antes de la etapa de evaporación. Además, la cuarta solución resultante del proceso de evaporación se mezcla con la solución secundaria de la evaporación para ayudar a precipitar cualquier resto de sulfato de sodio que no haya reaccionado.
