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Estabilidad de las cepas probióticas en formatos de alimentos no perecederos
Los alimentos probióticos no perecederos están creando un nuevo desafío de abastecimiento técnico para las marcas de alimentos funcionales. La selección de las cepas, la tolerancia al calor, la exposición al oxígeno, la actividad del agua, el encapsulado, el envasado y el rendimiento del CFU al final de su vida útil deben evaluarse conjuntamente para garantizar que los productos probióticos generen cultivos viables a lo largo de toda la cadena de suministro.
02 September 2026 Equipo de Chemtradeasia
Etiquetas de advertencia de la FSSAI en la parte delantera de los envases de la India: lo que los compradores de ingredientes alimentarios deben saber
Las etiquetas de advertencia propuestas por la FSSAI en la parte delantera de los envases de la India podrían cambiar la forma en que se formulan y comercializan los alimentos envasados con alto contenido de azúcar, sal y grasas saturadas. Los compradores de ingredientes alimentarios deben evaluar la forma en que la propuesta puede influir en las decisiones de abastecimiento y desarrollo de productos.
01 September 2026 Equipo de Chemtradeasia
La fortificación con fibra prebiótica impulsa la demanda de nuevos ingredientes aptos para suplementos
La fortificación con fibra prebiótica está aumentando la demanda de ingredientes aptos para suplementos a medida que los fabricantes desarrollan productos relacionados con la salud digestiva, la nutrición funcional y las formulaciones con mayor contenido de fibra. La inulina, el FOS, el GOS, la dextrina resistente, la fibra de maíz soluble y la polidextrosa se están convirtiendo en importantes categorías de adquisición, y los proveedores compiten cada vez más por la funcionalidad, el respaldo normativo, el rendimiento de las aplicaciones y la confiabilidad del suministro.
02 September 2026 Equipo de Chemtradeasia
Tendencias de los precios de la lecitina: cultivos de soja frente a cultivos de girasol y estrategia de abastecimiento para los compradores
Las tendencias de los precios de la lecitina están cada vez más determinadas por las condiciones divergentes de los cultivos de soja y girasol. Los compradores de productos de panadería y confitería necesitan estrategias de abastecimiento flexibles para gestionar los requisitos de formulación, las preferencias de origen y la exposición a los costos.
02 September 2026 Equipo de Chemtradeasia
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